Юрий Миронцев связывает успех со сменой внешности — с кудрявыми волосами и без усов актер был неизвестен, а когда стал лысеть и брить голову, носить усы — стали приглашать в военные и криминальные проекты. А с появлением густой рыжей бороды амплуа артиста сменилось на богатырско-историческое.
Юрий Владимирович Миронцев родился 16 апреля 1971 года на хуторе Сиволобов Обливского района Ростовской области, удаленном от райцентра на 35 км, а от Ростова-на-Дону на 350 км. Мать актера родом из Каменска–Шахтинского, и этот город Миронцев также считает родным для себя.
Детство актера прошло верхом на коне, уже с детства мальчик помогал следить за табунами. Хотя актером мальчик мечтал быть с детства и с 7 лет выступал на сцене, родители Юрия возражали против несерьезной профессии. Так юноша поступил в Новочеркасский аграрный техникум. Во время учебы Миронцев играл на ударных в группе «Рифф», после чего научился игре на гитаре и стал петь.
После техникума Юрий отслужил в армии, на заставе МВД СССР в Арзамасе-16, был секретарем комсомольской организации, кандидатом в члены Коммунистической партии СССР. По словам актера, убеждения он никогда не предавал и присяге не изменял.
Однако интерес к искусству все-таки взял верх, и Миронцев устроился на работу в Образцовый детский театр «Родничок», где совмещал специализации актера, художественного руководителя районного Дворца культуры и вокалиста ансамбля казачьей песни. Профессиональное актерское образование Юрий получил, окончив в 1996 году Ростовское училище культуры.
По словам актера, до середины нулевых о кино он и не думал, занимался бизнесом, но не сложилось, пришлось с трудом выкарабкиваться, появились серьезные проблемы со здоровьем. Только с переездом в столицу Юрию удалось открыть новую страницу в своей биографии. В Москве Миронцев окончил Академию дополнительного образования по специальности «управление охраной труда» и некоторое время работал охранником.
В конце 1990-х Миронцев начал писать стихи — как объяснял актер в интервью, чтобы не сойти с ума, не погрязнуть в депрессии. С 2010 года артист публикует работы на портале «Стихи.ру». В их числе как лирика, так и острополитические произведения, критикующие западный вектор в политике современной Украины. Сейчас актер планирует издать в Москве полное собрание сочинений своей поэзии.
Несколько позже Миронцев стал выступать с авторскими песнями, неоднократно получив звание лауреата и дипломанта фестивалей и конкурсов, в том числе «Струны души» в станице Романовская и «Гвоздики Отечества» в Ростове-на-Дону. Популярными стали песни «А у нас на Дону» и «Небесные батальоны».
Карьеру на телевидении актер начал в небольшой роли тракториста в телесериале «Глухарь» в 2008 году, работал в озвучке. Как и многие актеры, Миронцев сначала играл в эпизодах криминальных драм. В 2015 году в комедийном сериале «Физрук» артист исполнил роль начальника охраны.
В конце 2014 года Миронцев приглашен исполнить роль Ильи Муромца на новогодней елке Детского радио с программой «Веснушка и Кипятоша в Тридевятом царстве». Именно тогда Юрий впервые отрастил бороду. На следующий год в программе «Веснушка и Кипятоша в Королевстве игрушек» актер перевоплотился в Деда Мороза.
Со сменой имиджа к обладающему яркой скандинавской внешностью и богатырской комплекцией (рост 183 см, вес 100 кг) артисту стали предлагать изображать на экране как викингов («Забытые войны», «Джафарон», «Белый снег»), так и русских богатырей (стражник в «Последнем богатыре», Александр Пересвет в «Битвах»).
Значимым и большим для себя проектом Юрий называет работу с Владимиром Хотиненко в многосерийном фильме «Демон революции», где актер сыграл лейб-медика Сергея Федорова. Также в фильмографии Миронцева сериалы «Гроздья винограда», «Морозова-2», «Чистосердечное призвание», «Жена полицейского»,
6 ноября 2020 года прошел сольный концерт Юрия Миронцева в Доме культуры Подшипникового завода Вологды. 14 февраля 2021 года в свет вышел дуэт Юрия Миронцева и Jennie Moz-