«Чай есть питие доброе…» — это высказывание Николая Гавриловича Спафария, русского посла в Китае в XVII веке, было использовано в качестве эпиграфа к книге, которую издали московские чаеторговцы Перловы к столетию своей чайной фирмы. Мы будем много говорить об этом популярном напитке, но еще больше — о предпринимателях, которые научили нашу страну любить и пить чай, решать деловые и не только вопросы «за чашкой чая».