с 10 по 25 июня 2023 г. «Сибирская кухня» Гастрономический фестиваль к 130-летию города Новосибирска с подведением итогов на Главной сцене Михайловской набережной в День празднования Дня города.
Регистрация Заявок на участие в фестивале по ссылке: https://chefsib.ru/gastronomicheskiy-festival-sibirskaya-kuhnya/
Принять участие могут любые предприятия общественного питания и торговли г. Новосибирска и Новосибирской области, а также всего Сибирского региона.
Основное условие участия - Ввести в меню от 1 до 3-х сетов из блюд 🌲Сибирской кухни в традиционном или современном исполнении с использованием локальных продуктов.
На странице Фестиваля сайт Гильдии проводится народное голосование. Гости, попробовавшие блюда в рамках фестиваля, смогут 👍проголосовать за понравившийся Сет и предприятие питания. По итогам народного голосования будут выбраны победители
Профессиональная оценка экспертов: участники могут предоставить ( по желанию )сеты на экспертную оценку профессионального жюри под руководством [id607325393|Максим Сырников]

25 июня на сцене Михайловской набережной в рамках программы празднования 130-летия города Новосибирска состоится награждение победителей и участников фестиваля

Ярким завершением фестиваля станет официальная попытка установить Мировой и национальный рекорд России - приготовление САМОЙ БОЛЬШОЙ В МИРЕ ПОРЦИИ БИТОЧКОВ ИЗ СИБИРСКОЙ ЩУКИ.

01 июня 2023 пройдет обучающий мастер-класс по блюдам Сибирской кухни в [club130943097|Столица кулинарного искусства| Мастер-классы] при участии [id381064109|Евгений Бердников] и [club155728981|Дикоед | Доставка мяса дичи по России]
Заявка на участие в фестивале по ссылке: https://chefsib.ru/gastronomicheskiy-festival-sibirskaya-…

Более 50 шеф-поваров из Сибирского региона примут участие в установлении рекорда в День города, под руководством Сырникова Максима Павловича - почетного президента "Сибирской гильдии шеф-поваров", бренд-шефа магазина русской кухни "Добрянка", ведущего передачи "Монастырская кухня" на телеканале "Спас" и признанного кулинарного блогера и эксперта, автора книг по русской национальной кухне.
Это событие станет достижением, которое будет зарегистрировано [club58063525|INTERRECORD Международная книга рекордов] Проект направлен на популяризацию блюд сибирской кухни и туристическую привлекательность Новосибирска и Сибири

Организаторы: [club108937858|Сибирская гильдия шеф-поваров и шеф-кондитеров] совместно с Департаментом инвестиций, потребительского рынка, инноваций и предпринимательства и Департаментом культуры, спорта и молодежной политики мэрии г. Новосибирска
Технический партнер : [club99135526|Атланта-Сервис | HoReCa бизнес-идеи]