С 21 по 23 августа в Сыктывкаре на Стефановской площади пройдёт VIII Международный фестиваль региональной кухни и эногастрономии «ШаньгаФест». На несколько дней он превратит город в гастрономическую столицу cевера.

Мероприятие познакомит гостей с региональной кухней и её неповторимыми вкусами. В меню — ароматные шаньги с разнообразными начинками, авторские блюда коми кухни, а также финно-угорские, арктические, приволжские, дальневосточные кулинарные традиции.

Тематические гастрономические дома вновь займут место в центре города и станут точкой притяжения его жителей и гостей. Между этими домиками пройдёт дружеский конкурс: победит тот, у кого по итогу выручка будет выше.

В ассортименте шеф-поваров будут разные позиции, многие из которых продиктованы бережным отношением к традиционной кухне. Некоторые кулинары специально изучают старинные рецепты и адаптируют их под настоящее время, таким образом они сохраняются и живут дальше. Как отмечают организаторы, в этом и заключается самый большой смысл мероприятия!